La redondez es la sensación de suavidad y amabilidad que aparece cuando los taninos y la acidez se han integrado y suavizado lo suficiente. Un vino redondo no tiene aristas; se desliza por la boca de forma sedosa y agradable.
Se consigue con el tiempo (en barrica y en botella), con una buena madurez de la uva y con un trabajo cuidadoso en bodega. No debe confundirse con la falta de carácter: un vino puede ser redondo y al mismo tiempo complejo y profundo. La redondez es especialmente apreciada en los tintos de media y larga crianza, cuando ya han perdido la agresividad de la juventud sin haber perdido viveza.