Ciento diez hectáreas de viñedo en el margen derecho del río Ebro, a una altitud de entre 438 y 489 metros, plantadas hace más de 100 años sobre distintos suelos, desde aluviales a arcillosos calcáreos, con gravas y cantos rodados; este es el origen de Viña Tondonia Reserva Blanco 2004, uno de los vinos míticos de López de Heredia.
Las uvas, 90 % Viura y 10 % Malvasía, se prensan, y el mosto fermenta sin raspón ni hollejos pero con levaduras autóctonas en tinas de roble de 140 años de 6.000 litros. El vino tiene una crianza de seis años en barricas de roble y, antes de ser embotellado, es clarificado con claras de huevos frescos, pero no es filtrado.
De un precioso color cobrizo, su nariz es elegante, compleja, evolucionada… En ella encontramos orejones y frutos secos, mientras que su boca es simplemente espectacular, elegante, intensa, compleja, con notas amieladas, un punto sápido, un final lácteo y un posgusto muy largo.
Viña Tondonia Blanco Reserva es siempre un valor seguro, un blanco que hay que probar sea cual sea la añada… aunque si, como en nuestro caso, la suerte te sonríe poniéndote delante una de las mejores añadas, miel sobre hojuelas.
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110 hectares of vineyards on the right bank of the Ebro river, between 438 and 489 meters high, planted more than 100 years ago on different soils, from alluvial to calcareous clayey, with gravel and boulders; this is the origin of Viña Tondonia Reserva Blanco 2004, one of López de Heredia’s legendary wines.
The grapes, 90% Viura and 10% Malvasía, are pressed, and the must ferments with native yeasts in 140-year-old 6,000-liter oak vats. The wine is aged for six years in oak barrels and, before being bottled, it’s clarified with fresh egg whites, but it isn’t filtered.
Of a beautiful golden color, its nose is elegant, complex, evolved … In it we find dried apricots and nuts, while its palate is simply spectacular, elegant, intense, complex, with hints of honey, a sapid point, a milky finish and a very long aftertaste.
Viña Tondonia Blanco Reserva is always a safe value, a white that must be tasted whatever the vintage … but if like in this case it’s an excellent one, even better.
