En el paraje La Pardina, en el municipio de Rueda (Valladolid), se encuentra situada Bodega Valdecuevas, una bodega familiar que maneja más de 110 hectáreas de viñedo repartido en siete fincas. Los viñedos están plantados en suelos pedregosos de aluvión que el río Duero fue dejando a lo largo de los años, y en ellos se cultivan tres variedades: Verdejo, Sauvignon Blanc y Tempranillo, con una producción media de 7.500 kg por hectárea.
Valdecuevas Verdejo 2022 es, como su nombre indica, un monovarietal de Verdejo procedente de la finca La Pardina, un viñedo de 19 hectáreas situado a 766 metros de altitud y plantado con una orientación noreste-suroeste. A la llegada a bodega las uvas son sometidas a una maceración pelicular en frío, para favorecer la extracción de aromas varietales. Tras un suave prensado de las uvas, el mosto yema fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable a 15 ºC. El vino tiene una posterior crianza sobre lías de tres meses.
Valdecuevas se presenta en copa con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz manda la fruta de hueso acompañada por notas cítricas de pomelo y anisadas de hinojo. En boca tiene una buena acidez en un trago de intensidad media, con volumen y ese final entre amargo y picante tan característico de la variedad.
Es, en definitiva, un verdejo con una buena relación entre calidad y precio; un vino blanco perfecto para disfrutar de una copa… o de una botella entera en una de esas tardes de verano que se acaban convirtiendo en noches.

Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
Valdecuevas Verdejo 2022 | 13,5 % | – | 7,49 euros |
Otros datos: pH: 3,2. Acidez total: 5,7 g/l.

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Valdecuevas Verdejo 2022: A Rueda wine to enjoy this summer
Located in the La Pardina area, in the municipality of Rueda (Valladolid), is Valdecuevas Winery, a family-owned winery that manages over 110 hectares of vineyards spread across seven estates. The vineyards are planted in alluvial gravelly soils that the Duero River has deposited over the years, and they cultivate three grape varieties: Verdejo, Sauvignon Blanc, and Tempranillo, with an average production of 7,500 kg per hectare.
Valdecuevas Verdejo 2022 is, as its name suggests, a single-varietal Verdejo wine from the La Pardina estate, a 19-hectare vineyard located at an altitude of 766 meters and planted with a northeast-southwest orientation. Upon arrival at the winery, the grapes undergo cold maceration to promote the extraction of varietal aromas. After a gentle pressing of the grapes, the free-run juice ferments in small stainless steel tanks at 15 ºC. The wine then undergoes three months of aging on lees.

In the glass, Valdecuevas has a straw yellow color and greenish reflections. On the nose, stone fruit dominates, accompanied by citrus notes of grapefruit and hints of fennel. On the palate, it has good acidity in a medium-intensity drink, with volume and that characteristic bittersweet and spicy finish of the variety.
In conclusion, Valdecuevas Verdejo offers a good balance between quality and price; a perfect white wine to enjoy a glass… or a whole bottle on one of those summer evenings that turn into nights.
