En la D. O. Somontano puedes encontrar numerosos coupages como el de este Sommos Varietales, en el que el Tempranillo (42 %) y la Syrah (38 %) comparten protagonismo, mientras la Merlot (20 %) aporta un extra de complejidad.
Sommos Varietales 2017 se elabora con uvas de una parcela propia (Finca Montesa) cuyas vides están conducidas en cordón libre: un cordón Royat simple cuyo brazo se ubica a 1,30 metros de altura. La vendimia es mecánica, las uvas maceran en frío durante 72 horas, fermentan y tienen una crianza en tinas de roble francés y barricas durante ocho meses. Finalmente, los tres varietales se ensamblan, y el vino resultante se embotella.
Su color es granate oscuro con ribete claro. La nariz muestra fruta negra, especias, tostados y un toque de cuero. En boca resulta muy equilibrado, con la fruta negra ligeramente madura al frente, taninos marcados, cierta sensación alcohólica y una presencia discreta de la madera.
Se trata de un vino agradable para alternar y salirse de las propuestas más convencionales.
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In the Designation of Origin Somontano you can find several blends such as the one of this Sommos Varietales, in which the Tempranillo (42%) and the Syrah (38%) share prominence, while the Merlot (20%) provides an extra complexity.
Sommos Varietales 2017 is made with grapes from an own plot (Finca Montesa) whose vines are driven in «cordón simple»: a simple Cordon de Royat whose branch is located at 1.30 meters high. The harvest is mechanical, the grapes are cold macerated for 72 hours, fermented and aged in French oak vats and barrels for eight months. Finally, the three varietals are assembled, and the resulting wine is bottled.
Its color is dark garnet with light rim. The nose shows black fruit, spices, toast and a hint of leather. In the palate it’s very balanced, with the slightly ripe black fruit in front, marked tannins, a certain alcoholic sensation and a discreet presence of the wood.
It’s a pleasant wine to take by the glass and escape from the more conventional proposals.
