Del 1 al 24 de diciembre, Raíces Ibéricas invita a descubrir 24 variedades autóctonas españolas a través de una experiencia pionera: su calendario de adviento de vino, que este año alcanza la tercera edición con la participación de algunos de los mejores sumilleres del país, entre ellos tres con estrella Michelin.
La iniciativa, que ya ha superado las expectativas desde su primer año, transforma el Adviento en una ventana diaria hacia la riqueza varietal que existe en España. Cada vino viene acompañado de un vídeo en el que un sumiller de relevancia introduce la variedad, ofrece notas de cata y guía la experiencia sensorial. Una propuesta que busca algo más que comercial: visibilizar y contribuir a la supervivencia de uvas que, en algunos casos, están tan cerca de desaparecer que apenas ocupan un puñado de hectáreas en territorio español.
Un patrimonio vitivinícola único
Del 1 al 24 de diciembre, cada cata diaria será una ventana hacia la riqueza varietal española. Nombres como Eva, Juan García, Bruñal o Rufete no son solo números de catálogo. Son historias vitivinícolas españolas que corren peligro de olvidarse. El calendario incluye 22 monovarietales de la marca Raíces y dos vinos icónicos de la bodega —Raíces 1 Tinto y Raíces 1 Blanco—, procedentes de 15 regiones vitivinícolas distintas. Desde el Albariño gallego hasta el Verdejo castellano, pasando por la Garnacha aragonesa o el Monastrell murciano, la propuesta trazaría, si se quisiera, un mapa completo de la España vinicola.
Entre las variedades que recobrarán protagonismo durante estas fechas figuran Albarín, Bobal, Garnacha Blanca, Godello, Graciano, Malvar, Mazuela, Mencía, Prieto Picudo, Tempranillo, Tintorera, Treixadura y Xarel·lo, junto a otras tantas que conforman un patrimonio ampelográfico de importancia incalculable.
Una iniciativa que trasciende lo comercial
Para Andrea Draper, responsable de marketing de Raíces Ibéricas, «este calendario ha superado nuestras expectativas desde el primer año. Para nosotros no es solo un producto, es una declaración de principios«. La bodega reconoce explícitamente que su objetivo trasciende lo comercial: «Buscamos visibilizar la increíble riqueza varietal que existe en España y contribuir a que muchas de estas uvas sigan vivas. Y hacerlo de la mano de 24 profesionales del vino, que han querido acompañarnos con tanta generosidad, es un privilegio».
La participación de 24 profesionales del vino subraya la ambición de esta tercera edición. Entre ellos, figuras de primer orden como Mariano Rodríguez, sumiller jefe de Arzak, que cata Raíces 1 Tinto; Hannes Hooyberghs, de Nuance, quien presenta el Graciano; y Femke Colenbiem, del madrileño Le Julien, que introduce el Albarín. Pero la nómina de profesionales se extiende más allá de las fronteras españolas. Mike DeSimone, editor de Robb Report; Hugo Vinet, sumiller de Le Chèvre d’Or en Francia; o Lars Kleverlaan, de Toet Amsterdam, son algunos de los nombres internacionales que respaldan esta iniciativa. Una galería de expertos que aúna sumilleres reconocidos, educadores de vino, comunicadores y editores especializados procedentes de países como Bélgica, Francia, Holanda, Turquía, Japón y México.
El calendario de adviento de Raíces Ibéricas ya está disponible en la tienda online de la bodega y en puntos de venta especializados. Una propuesta que, lejos de limitarse a los amantes del vino más experimentados, busca también atraer a nuevos consumidores que deseen explorar la profundidad aromática y los sabores únicos de variedades españolas muchas veces desconocidas.