Sin constreñirse, sin ceñirse a las reglas, fuera de las normas de una D. O., Dehesa de Luna es un viñedo, es un bosque, es un olivar, es una reserva de biodiversidad…Y este Orígenes 2017 es igual de libre.
Se trata de un coupage de Cabernet Sauvignon (60 %), Syrah (20 %) y Tempranillo (20 %) que desborda personalidad. Se presenta en la copa con un color cereza oscuro, y a partir de aquí, comienza a jugar con tu nariz y con tu paladar, a retarte, a sacarte de lo convencional.
Su nariz nos recibe con tostados intensos, pimienta, a pesar de que el vino hace una crianza moderada, de seis meses, en barrica de roble francés. Hay que buscar la fruta, jugar con la muñeca, con el tiempo, y acabaremos encontrado fruta roja fresca escondida entre notas de arbustos.
Y si la nariz nos obliga a buscar y a perseguir aromas huidizos como esa perdiz roja que posa en la etiqueta, la boca es franca, con acidez, con notas lácteas, almendras amargas y una base tánica que vuelve a hablarnos de personalidad, de un vino que te va llevando a su terreno, muy poco a poco, sin constreñirse, sin ceñirse a las reglas.
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Without obey the rules, Dehesa de Luna is a vineyard, is a forest, is an olive grove, is a biodiversity reserve … And this Orígenes 2017 is just as free.
It’s a full of character blend of Cabernet Sauvignon (60%), Syrah (20%) and Tempranillo (20%). It shows a dark cherry color, and then it begins to play with your nose and your palate, to challenge you, to get you out of the conventional.
Its nose welcomes you with intense toasts, pepper, despite the wine is aged for just six months in French oak barrels.
You have to look for the fruit, swirl the glass and you will end up finding fresh red fruit hidden among notes of bushes.
The palate is clear, with acidity, dairy notes, bitter almonds and a tannic base that talks about character, about a wine that, little by little, is able to convince you more and more, without obey the rules.
