Luis Cañas Viñas Viejas 2019

Luis Cañas Viñas Viejas 2019 es un vino especial, y lo es porque recoge el fruto de la última vendimia en la que Luis, “el jefe”, estuvo con los suyos. Luis ya no está, pero sí su legado, y entre él se encuentra este coupage de Viura (90 %) y Malvasía (10 %) procedentes de un viñedo de casi 60 años de suelos arcillosos calcáreos ubicado en la Rioja Alavesa, a entre 450 y 620 metros de altitud.
Las uvas se vendimian en caja, se hace una selección de racimos en mesa y, tras el prensado, el mosto fermenta en barricas de roble francés y americano de 225 y 500 litros, con control de temperatura, para criarse posteriormente durante cinco meses con batonages.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, es un vino de marcado carácter varietal, con clara presencia tanto de la Viura como de la minoritaria Malvasía. En nariz es floral, herbáceo, mineral y muy limpio, con una fruta que se manifiesta en forma de melocotón poco maduro. La entrada en boca es bastante directa pero a la vez amable, con muy buena acidez, complejidad, equilibrio y un posgusto largo para ser un blanco, así como un retronasal en el que encontramos notas cítricas. Es un buen vino blanco, estructurado, ni ligero ni graso, y con gran potencial gastronómico.
Pero si en vez de maridarlo con una buena merluza de pincho prefieres disfrutarlo con unas aceitunas a las 13:30, a la hora del vermú, como solía hacer Luis, “el jefe”, no se nos ocurre mejor combinación.

Luis Cañas Viñas Viejas 2019 Cápsula

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Luis Cañas Viñas Viejas 2019 is a special wine, and that’s because it collects the fruit of the last harvest that Luis, «the boss», was with his family. Luis is gone, but not his legacy, and part of it is reflected in this blend of Viura (90%) and Malvasía (10%) from an almost 600 years old vineyard over calcareous clay soils located in Rioja Alavesa, between 450 and 620 meters high.
The grapes are hand harvested in boxes, selected at the winery and, after pressing, the must ferments in 225-liters and 500-liters French and American oak barrels, with controlled temperature, to be then aged for five months with batonages.
Straw yellow in color with greenish reflections, it’s a wine with a deep varietal character, with a clear presence of both the Viura and the minority Malvasía. The nose is floral, herbaceous, mineral and very clean, with a fruit that shows itself in the form of fresh peaches. The entry into the palate is quite direct but, at the same time, friendly, with very good acidity, complexity, balance and a long aftertaste for a white wine, as well as a retronasal in which we find citric notes. It’s a good white wine, structured, neither light nor fatty, and with great gastronomic potential.
But if instead of pairing it with a good savage hake you prefer to enjoy it with some olives at 1:30 pm, at vermouth time, as Luis, «the boss» used to do, we can’t think of a better combination.

Luis Cañas Viñas Viejas 2019 Etiqueta Trasera