Lagar d'Amprius 92/300 Syrah 2016

¿Sabes de dónde viene la Syrah? Antiguamente, unos creían que venía de Persia (de la actual Irán), de la antigua ciudad de Shiraz, de la cual, obviamente, tomaría su nombre. Otros sostenían que tenía su origen en Sicilia, en Siracusa. Pero la ciencia ha zanjado el debate, y los análisis genéticos demuestran que proviene del sureste de Francia, del cruce de dos uvas muy poco conocidas en la actualidad: la Mondeuse Blanche y la Dureza. Así que la Syrah se consolidó en la zona de Marsella, desde donde viajó al Ródano, y allí desarrolló todo su potencial, su fama y su pasaporte para exportarse a todas las regiones vitícolas del mundo.
Pero la Syrah protagonista de nuestro post de hoy no proviene ni de Shiraz, ni de Siracusa, ni de Marsella ni del norte del Ródano, sino de la región turolense del Matarraña.

Lagar d'Amprius 92/300 Syrah 2016 Cápsula

Las uvas con las que se elabora Lagar d’Amprius 92/300 Syrah 2016 son vendimiadas de noche y mecánicamente, llevadas a bodega, sometidas a un leve estrujado y encubadas para tener un maceración pre-fermentativa de seis días. Tras la fermentación, con levaduras autóctonas, el vino es prensado y vuelve al depósito, donde realizará la fermentación maloláctica y tendrá una crianza de 12 meses, seguida de otra de 16 meses en barricas de roble francés y americano.
De un color rojo picota, capa media y halo violáceo, en nariz encontramos fruta roja, especias y notas de la madera. En boca hay fruta, un toque terroso, una clara presencia de taninos y un punto de acidez. Es un vino que no ha llegado aún a su mejor momento, que pide reposar y crecer en botella en los próximos años para demostrar por qué esta uva se ha ganado su fama y su pasaporte para exportarse a todas las regiones vitícolas del mundo.

Lagar d'Amprius 92/300 Syrah 2016 Corcho

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Do you know where Syrah comes from? Formerly, some believed that it came from Persia (present-day Iran), from the ancient city of Shiraz, from which, obviously, it would take its name. Others used to say that it had its origin in Sicily, in Syracuse. But science has settled the debate, and genetic analyzes show that it comes from southeastern France, from the crossing of two grapes that are very little known today: Mondeuse Blanche and Dureza. So the Syrah was consolidated in the Marseille area, from where it traveled to the Rhone, and there it developed all its potential, its fame and its passport to be exported to all the wine-growing regions of the world.
But the Syrah protagonist of our post today doesn’t come from Shiraz, nor from Syracuse, nor from Marseille nor from the north of the Rhone, but from the region of Matarraña, in Teruel (Spain).

Lagar d'Amprius 92/300 Syrah 2016 Trasera

The grapes with which Lagar d’Amprius 92/300 Syrah 2016 is made are harvested at night and mechanically, taken to the winery, subjected to a slight crushing and racked to a vat to have a six days pre-fermentative maceration. After the fermentation, with indigenous yeasts, the wine is pressed and returned to the tank, where it will undergo malolactic conversion and will be aged for 12 months, followed by another 16 months in French and American oak barrels.
With a cherry red color, medium layer and violet rim, on the nose we find red fruit, spices and notes of wood. In the palate there is fruit, an earthy touch, a clear presence of tannins and a point of acidity. It’s a wine that hasn’t yet reached its best moment, which asks to rest and grow in the bottle in the coming years to show why this grape has earned its fame and its passport to be exported to all the wine-growing regions of the world.

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