La Galapana es el viñedo que plantó la señora Aurora, la abuela de Germán, un viñedo de Mencía acompañada de un poco de Garnacha Tintorera; un viñedo viejo que hubo que rescatar y cuyas faltas hubo que cubrir hace ya 15 años; un viñedo de 0,25 hectáreas situadas en una de las cotas más altas del Bierzo, a 950 metros sobre el nivel del mar, con suelos de arcilla roja; un viñedo conducido en vaso y trabajado en secano de manera orgánica; un viñedo con el que se elabora un único vino que lleva su nombre en la etiqueta.
La Galapana 2019 es, así, un varietal de mencía (95 %) con un ligero aporte de Garnacha Tintorera (5 %). Tras una vendimia manual en cajas con selección de racimos en viñedo, las uvas son despalilladas y pisadas para luego fermentar en barricas abiertas con bazuqueos. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica, y el vino tiene una crianza de 13 meses en una barrica de roble francés de 400 litros.
La botella 310 de 560 se presenta en copa con un precioso color cereza. En su nariz manda la fruta roja acompañada de notas minerales, flores y panadería. Su boca es profunda, frutal mineral y sedosa. Es un vino disfrutón pero a la vez complejo, perfecto para compartir con amigos y para brindar por todas las personas que han hecho posible posible que hoy podamos disfrutar del fruto de estas 0,25 hectáreas plantadas por la señora Aurora.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| La Galapana 2019 | 12,5 % | 560 botellas de 75 cl | ~24 euros |
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La Galapana is the vineyard planted by Mrs. Aurora, Germán‘s grandmother, a Mencía vineyard accompanied by some Alicante Bouschet strains; an old vineyard that had to be salvaged and whose gaps had to be covered 15 years ago; a 0.25 hectare (0.62 acres) vineyard located on one of the highest levels in Bierzo, 950 meters above sea level, with red clay soils; a vineyard driven in goblet and worked in dry land in an organic way; a vineyard with which a single wine is made that bears his name on the label.
Thus, La Galapana 2019 is a Mencía varietal (95%) with a slight contribution of Alicante Bouschet (5%). After a manual harvest in boxes with a selection of clusters in the vineyard, the grapes are destemmed and foot crushed and then fermented in open barrels with punching. The malolactic fermentation takes place in barrels, and the wine is aged for 13 months in a 400-liter French oak barrel.
Our bottle 310 of 560 shows its content in a glass with a beautiful cherry color. In its nose the red fruit commands accompanied by mineral notes, flowers and bakery. Its palate is deep, mineral and silky fruity. It’s a wine that is enjoyable but at the same time complex, perfect to share with friends and to toast for all the people who have made possible for us to enjoy this wine made with the grapes of these 0.25 hectares planted by Mrs. Aurora.
