Quieres tomarte un vino –hace calor–, no eres ni de blancos ni rosados –tienes mucha sed–, no quieres beber un tinto joven e insustancial –tu garganta está seca– pero tampoco puedes con un vino pesado –empiezas a sudar–. De pronto, alguien llena tu copa. Ves una capa de color cereza levemente traslúcida que llama tu atención. Su nariz es golosa pero sobria, con fruta roja y negra envuelta en frescas notas vegetales. Y cuando te lo llevas a la boca sabes que has acertado, con un trago muy fresco y a la vez frutal y con una acidez equilibrada, un vino honesto que se bebe como si fuera agua sin llamar apenas tu atención, sin convertirse en el protagonista; el acompañante ideal para una barbacoa veraniega.
Cruz de San Andrés Mencía 2017 es un varietal de Mencía procedente de cepas plantadas en vaso sobre suelos arcillo-pedregosos. Las uvas fermentan en depósito de acero inoxidable y tienen una breve crianza en barrica de roble francés usada antes de pasar una buena temporada en botella. Y esta es una de las claves de este vino joven, que no sale al mercado hasta que ha llegado su momento óptimo. La segunda clave es la evolución que ha hecho Aurelio Feo hacia un perfil de vino más ligero. Y la tercera clave… bueno, para eso vamos a necesitar otra botella.
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You want to have a wine – it’s hot – you don’t like white or rosé – you don’t want to drink a young red or a heavy wine – you start to sweat -. Suddenly someone pour you a glass. You see a slightly translucent cherry-colored wine that catches your eye. Its nose is sweet but sober, with red and black fruit wrapped in fresh vegetable notes. And when you sip it you know that you have been successful, with a very fresh and fruity sip with a balanced acidity, an honest wine to drink like water without taking your attention, without becoming the protagonist; the ideal companion for a summer barbecue.
Cruz de San Andrés Mencía 2017 is a Mencia varietal from goblet vines on stony-clay soils. The grapes ferment in stainless steel tanks and are briefly aged in used French oak barrels before spending a good season in the bottle.
