La Viura (nombre que recibe en Rioja) o Macabeo (en Cataluña) es una uva blanca habitual en los vinos blancos de Rioja y en los cavas; también es típica de la región francesa de Languedoc-Rosellón. En Rioja, es frecuente que se añada una pequeña parte de esta uva a las variedades tintas para proporcionar mayor acidez natural a estos vinos, mientras que en la región del Penedés es una de las tres variedades autóctonas blancas típicas del cava. Envejecida y a veces incluso fermentada en barricas, puede dar lugar a vinos de larga guarda.
En Can Macià, en Òdena, en la provincia de Barcelona, se encuentra la casa de Caves Bohigas, una bodega con más de ocho siglos de historia que sigue en manos de la misma familia que la fundó, aunque los apellidos hayan ido cambiando. Can Macià es una finca de 200 hectáreas donde conviven el bosque, … Leer más
Englobadas en un mismo edificio diseñado por el arquitecto J. Marino Pascual, se encuentran las instalaciones de la bodega Vivanco, el Museo de la Cultura del Vino, un restaurante, un wine bar y una tienda. Todos estos espacios están abiertos al público para permitir que los amantes del mundo del vino disfruten de la experiencia Vivanco de diversas maneras.
Situada en Cuzcurrita de Río Tirón, en Rioja Alta, Urbina es una bodega familiar cuya historia se remonta a 1870, cuando Salvador Urbina se mudó a Cuzcurrita y empezó a elaborar vinos en madera. Esta tradición se mantuvo durante más de un siglo hasta que, en 1986, Pedro y Jesús Ángel –nietos de Salvador– se … Leer más
Podríamos definirlo como “un crianza rebosante de fruta” o como “un vino frutal con una sólida estructura” porque, lo miremos como lo miremos, el tinto de acceso de Viñedos Hermanos Hernáiz rebosa en esta añada 2020 fruta roja de buena calidad a cada trago hasta el punto de parecer, por momentos, un vino de maceración … Leer más
Orben es la bodega boutique que el grupo Artevino posee en Rioja Alavesa. Sus vinos son elaborados con uvas procedentes de pequeñas parcelas de viñedo viejo, conducido en vaso y situadas en torno a Laguardia (Álava). En Orben solo se elaboran tres vinos de pequeña producción: dos tintos y un blanco, y este último es … Leer más
Solo con oír “Vilafranca del Penedès”, nuestra mente evoca un rosario de burbujas acompañado del característico “pop” que se escucha al abrir una botella de cava. Sin lugar a dudas, Vilafranca del Penedès es la capital de los espumosos españoles, la capital del cava. Y precisamente allí se encuentra Privat, una bodega perteneciente al grupo … Leer más
Nivarius es una rara avis en Rioja, ya que se trata de una bodega que elabora solo vinos blancos. Bueno, solo no; también elabora un fantástico ancestral rosado, Lía by Nivarius, del que hemos hablado en más de una ocasión. Y dentro de su catálogo de blancos, hemos encontrado otras burbujas, en este caso elaboradas … Leer más
Con la incorporación de David González como director técnico de Viña Salceda, la bodega riojana emprende una apuesta por el terruño y la búsqueda de vinos de corte más moderno. Dentro de esta apuesta se encuentra la elaboración de vinos blancos, aprovechando la creciente demanda del mercado por este tipo de vinos. Viña Salceda Blanco … Leer más
Pese a su fama de uva austera, la Viura tiene muchas caras, y eso es lo que han tratado de reflejar en Ontañón con su vino blanco monovarietal de Viura. Para lograrlo, el punto de partida es un coupage de viuras de diferentes características. Gracias a la gran extensión y diversidad que atesora el viñedo … Leer más
Ubicada en Baños de Rioja, Finca La Emperatriz ofrece una variada propuesta de enoturismo que incluye la estancia en tres acogedoras villas rodeadas de viñedo. Las hemos visitado y hemos aprovechado para catar en primicia Guardacumbres 2022 –el nuevo vino parcelario de la bodega de los Hermanos Hernáiz–, y para conocer la viña en altura con cuyas cepas centenarias se elabora esta exclusiva referencia.
Ontañón es mucho más que el proyecto de la Familia Pérez Cuevas. Fundada por Gabriel y Mari Luz, son ahora sus cuatro hijos –Raquel, Leticia, Rubén y María– quienes están al frente de este sueño de una familia de viticultores que decidió dar el paso y comenzar a elaborar sus propios vinos. Los vinos de … Leer más
La finca Can Genís es el corazón de Alta Alella. Aquí nació la bodega de la familia Pujol-Busquets Guillén; una bodega fundada en 1991 por Josep Maria Pujol-Busquets Camps y su mujer Cristina Guillén Soldevila, a la que en la actualidad están también ligadas sus dos hijas, Mireia y Georgina. Se trata de un proyecto … Leer más
Todo es diferente en Gofio, el pequeño bistró de la calle Lope de Vega de Madrid en el que desde 2015 el chef Safe Cruz, su alma gemela Aida González y un equipo comprometido al máximo con el proyecto nos han hecho disfrutar de la “canariedad máxima”. Y es que este pequeño restaurante se ha … Leer más
Creemos que los vinos blancos criados o fermentados en barrica no son tanto una moda como una realidad; están aquí para quedarse, para ampliar el mundo de los vinos gastronómicos, de los vinos que necesitan tiempo para expresar todo su potencial y que premian a quienes tienen paciencia y evitan consumirlos en el año. Ya … Leer más
Sentimos debilidad por los blancos de guarda; no es ningún secreto. Los aromas terciarios y los años en botella le aportan una complejidad y unos matices al vino que nos encantan. Por eso, cuando esta botella de Bordón Viña Sole Tête de Cuvée Reserva 2017 cayó en nuestras manos, nuestra primera intención fue guardarla unos … Leer más
La bodega Marqués de Cáceres presentó, dentro del congreso gastronómico Madrid Fusión, sus vinos de la colección Signature. Lo hizo mediante una cata dirigida por Cristina Forner, presidenta de la bodega, junto a Fernando Costa, su enólogo; una cata maridada con los platos de Coco Montés, chef del restaurante Pabú.
El primer vino Diamante nace en 1891 y se elabora con las uvas recogidas en la primera vendimia de Bodegas Franco-Españolas, una bodega fundada un año antes por el bordelés Frederick Anglade Saurat. En los años 70 y 80, Diamante era el blanco semiseco que reinaba en las barras de España. Ahora, Bodegas Franco Españolas, … Leer más
Nos encontramos en Madrid, en la presentación de Buezo 1928 2009, un vino hecho en honor a Bernardo Buezo, el padre de Abel, propietario de la bodega que lleva su apellido. Este vino ha sido elaborado siguiendo la tradición, pero a la vez usando técnicas modernas de vinificación con el fin de conseguir un vino redondo con el que hacer un homenaje no sólo a Bernardo sino a todos aquellos cuya piel ha sido curtida por el viento y el trabajo en el campo.
De entrada, tenemos que decir que nos cuesta ser objetivos con este cava porque, durante años, ha sido uno de nuestros básicos por lo que ofrece para lo que cuesta. Hablamos de una etiqueta que nace hace prácticamente medio siglo para el consumo de la familia y de sus amistades y que, de alguna forma, … Leer más
Finca La Emperatriz Blanco y Tinto son dos emblemáticas etiquetas de Viñedos Hermanos Hernáiz, dos vinos nacidos de una única parcela ubicada en la localidad de Baños de Rioja y certificada como Viñedo Singular. Guiados por Eduardo Hernáiz, hemos catado sus cuatro últimas añadas para entender un poco más la esencia de unos vinos que buscan expresar la singularidad del terruño y de la añada inspirándose en los clásicos Rioja de los años 70.
Bodegas Franco-Españolas nos invita a viajar a la segunda mitad del siglo XX a través de una cata de tres vinos blancos de 1959, 1978 y 1995, así como cuatro tintos de 1964, 1969, 1975 y 1980. Tras este ejercicio, echaremos un vistazo al futuro catando un monovarietal de Garnacha que nos muestra hacia dónde se dirigen los pasos de esta bodega centenaria.
Ysios es una de las bodegas más emblemáticas de Rioja Alavesa. Coincidiendo con la elaboración de su singular vino Grano a Grano, hemos conocido uno de sus viñedos singulares, hemos catado varias de sus elaboraciones y hemos visitado su monumental bodega para descubrir las claves de la apuesta de Pernod Ricard por los vinos de más alta calidad.
Ruuuts es el nuevo proyecto vitivinícola personal del sumiller Francesc Nicolás; una gama de seis referencias con un denominador común: calidad, mínima intervención y balance neutro de carbono en todas las fases, desde la producción del vino hasta su transporte al destino.
En Samaniego, en un edificio del siglo XVIII que fue una posada o, en euskera, un “ostatu”, se encuentran las instalaciones de Ostatu. Se trata de una bodega familiar donde todo gira alrededor del viñedo; un viñedo que se trabaja en ecológico y con el que se elaboran 14 referencias divididas en dos líneas, una más clásica y otra de vinos parcelarios.
Un viñedo de 85 hectáreas en una finca de 101 que perteneció a Eugenia de Montijo; podríamos decir que eso es Finca La Emperatriz, pero tras visitarlo de la mano de Eduardo Hernáiz, podemos asegurar que es mucho más. Es enoturismo basado en el viñedo, apartamentos de ensueño, un wine bar y, sobre todo, unos vinos que hacen honor a los históricos vinos finos de Rioja.