Los Sentidos del Territorio era el sugerente título con el que la propia Sierra de Francia nos invitaba a descubrir los secretos de la D. O. P. Sierra de Salamanca a través de un misterioso viaje que acababa en la terraza de La Casa Encendida, en Madrid, donde una decena de productores nos demostraba con sus mesas de cata que estamos ante una región vitivinícola con mucho que ofrecer.
Arlanza, Arribes, Bierzo, Cigales, Ribera del Duero, Rueda, Sierra de Salamanca, Toro y Zamora han apostado con fuerza por el enoturismo. Estas nueve denominaciones de origen de Castilla y León cuentan con sus respectivas rutas del vino. Aprovechando su presencia en la pasada Feria Internacional de Turismo Fitur, hemos conocido en profundidad las propuestas enoturísticas de cuatro de estas regiones vitivinícolas.
¿Has tomado algún monovarietal de Rufete? Nosotros creemos recordar que solamente un par de ellos, ya que esta uva autóctona de la sierra de Salamanca y de los Arribes del Duero no suele ser la más popular en las cartas de bares y restaurantes ni en los catálogos de muchas vinotecas. Por eso cuando hace … Leer más