Hoy nos toca hablar de un vino fácil y sin pretensiones, de esos que acompañan una charla con amigos sin ser nunca el protagonista pero que, poco a poco, a la vez que la charla se anima, la botella se va quedando vacía. Hoy hablamos de Bla, Bla, Bla 2022, un vino mallorquín cuyo nombre … Leer más
Quíbia es un vino que se sale de lo convencional, elaborado con variedades autóctonas de las Islas Baleares. No es la primera vez que hablamos de él ni de su elaborador, Ànima Negra (el proyecto de Miquel Ángel Cerdà y Pere Obrador en Felanitx, al sureste de Mallorca), pero en esta ocasión nos ha llamado … Leer más
Si eres de los que ve un vino con tapón de rosca y huye despavorido, nuestro protagonista de hoy no es para ti. Pero te avisamos de que te vas a perder un gran vino, ya que hablar de Ànima Negra es hablar de calidad, tanto en sus vinos más caros como en los más … Leer más
En 2006, la bodega Galmés i Ribot plantó un viñedo experimental con variedades minoritarias mallorquinas para conocer en profundidad su potencial enológico. Entre ellas se encontraba la Escursac.Som Pubil Escursac 2017 es la primera añada de un monovarietal de Escursac, una de las uvas recuperadas. Fermenta en barricas abiertas de roble francés con levaduras autóctonas … Leer más