Sandhi La Côte Pinot Noir 2014
Dicen que quien ha sido cocinero antes que fraile sabe bien qué se cuece en la cocina. Quizá es por eso que Rajat Parr y Sashi Moorman, dos de los enólogos de mayor éxito en EE.UU., fueron cocineros antes de […]
Domaine de la Pepiere Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2017
Domaine de la Pepiere nace en 1984 con la idea de que sus vinos sean una representación del terroir y de la variedad con la que están elaborados, cultivan la Muscadet o Melón de Borgoña mediante una agricultura orgánica, y […]
Firmo Godello Fermentado en Barrica 2018
Sugiere seriedad, quizás hasta opulencia, con su tipografía gruesa, de caja alta, en relieve y dorado sobre lo que parece la firma de un contrato; un contrato directo entre el elaborador y quien va a descorchar esa botella, esa gruesa […]
Cata horizontal: Mencía de El Bierzo con crianza 2018
La añada 2018 es una de las mejores de la historia reciente de los vinos de El Bierzo. Por eso hemos seleccionado tres tintos de diferentes perfiles elaborados con Mencía de cepas viejas y sometidos a crianza en roble: Capitán Beto Mencía 2018, Jarabe 2018 y Las Tres Filas 2018.
Ermita del Conde Pago del Conde 2012
Descubrimos Ermita del Conde gracias a su monovarietal de Albillo Mayor. Posteriormente catamos su Tempranillo con Albillo y su parcelario del Paraje de San Roque, y hoy vamos a hablar de su buque insignia: Pago del Conde 2012.Y ¿qué hace […]
Thanisch Riesling Trocken 2018 & Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett 2017
Cada día nos gustan más los Riesling, y hay que reconocer que el hecho de estudiarlos en el WSET 2 y saber un poquito más de ellos te ayuda a apreciarlos más, si cabe. Y precisamente como ejercicio de cata […]
Bodegas Cerrón La Servil 2019
Bodegas Cerrón nace en 2004 en Fuente-Álamo (Albacete), aunque la relación de la familia Cerdán con el vino se remonta a 1895, cuando la filoxera había arrasado el viñedo de media Europa y los viticultores y bodegueros se asentaron en […]
Metáfora 2016 & 2019
Metáfora es el verso libre de Bodega Feo, un vino que huye de las reglas y de las “etiquetas”, a pesar de contar con una de las etiquetas más llamativas de la D. O. Bierzo, un vino que nació como […]
Don Olegario Albariño 2019
Granito, viento atlántico, vides emparradas y Albariño; todo está en la botella. A 95 metros de altitud y a menos de un kilómetro del océano Atlántico, en el valle del Salnés, está localizada La Finca, el privilegiado viñedo de cinco […]
Celeste Crianza 2017
Fueron los casi 900 metros de altitud media de la finca Fompedraza, en Campo de Peñafiel (Valladolid), los que llevaron hace ya un par de años a la Familia Torres a rebautizar su proyecto de Ribera del Duero como Pago […]
LAN A Mano 2016
En la Finca Viña Lanciano, más concretamente en el Pago El Rincón, a 491 metros de altitud, es donde están plantadas las cepas de entre 35 y 40 años de edad seleccionadas para entrar en el coupage de este LAN […]
Javier Sanz Viticultor Verdejo 2019
Cuando desde la bodega Javier Sanz nos propusieron probar la última añada de su Verdejo, nos pareció una excelente idea. Como norma, solemos huir de los varietales de Verdejo para el gran consumo, ya que nos hemos llevado grandes decepciones. […]
Didier Dagueneau Silex 2016
Hay noches en las que lo que menos importa es hacer una buena foto, en las que las notas de cata se quedan a un lado, en las que lo único importante es disfrutar. Este Silex 2016 lo tomamos en […]
Viña Matalián 2019
No has probado este vino, pero lo eliges, sin dudarlo, entre los que comparten con él la estantería. Y es que hay nombres que sabes que no fallan, que cuando los lees en una etiqueta dibujan en tu cara una […]
Château Rauzan-Ségla Grand Cru Classé Margaux 2004
En 1661, Pierre des Mesures de Rauzan, comerciante de vinos bordelés, compra un viñedo al cual pone su nombre. Es el principio de la historia de este château al cual la baronesa de Ségla, en 1766, le añadiría también su […]
Ricardelle de Lautrec Automnales 2016
Aunque la situación ha mejorado de forma clara en los últimos años, en España estamos muy atrás en la cultura de los vinos dulces. Nuestro clima más cálido que el del resto de Europa tiene parte de culpa, y el […]
La Verdosa Mizancho 2018 & Moravia 2018
La Verdosa Mizancho 2018 y La Verdosa Moravia 2018 son dos vinos elaborados por Arrayán en su bodega de Santa Cruz del Retamar (Toledo) a partir de uvas autóctonas prácticamente desaparecidas que han sido recuperadas por la bodega junto con otras seis variedades.
Pernot Père & Fils Bourgogne Pinot Noir 2017
Estás en Burgos, de bares, disertando sobre los matices de la Tinta Fina frente a la Tempranillo cuando, inesperadamente, se cruza en tu camino un Borgoña por copas. ¿Tú qué harías? Nosotros, que no todos los días tenemos la ocasión […]