En un libro de Simón Rojas Clemente escrito en 1807 está el germen de la bodega La Melonera; en él se hablaba de la tradición vitivinícola de la Serranía de Ronda y de lo buena que era esta zona para el cultivo de la vid, un cultivo que se interrumpió a finales del siglo XIX … Leer más
El salinete es un pez que, como su nombre científico —Aphanius baeticus— ya nos indica, es originario de Andalucía. Según la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta, su población se encuentra en declive, y solo se tiene constancia de que viva en diez localizaciones, aunque su hábitat pueda ser variado: charcas, salinas, … Leer más
Si decimos Moscatel y Pedro Ximénez, probablemente lo primero en lo que piensas es un vino dulce, y si a estas uvas le añadimos la Doradilla, a lo mejor incluso lo sitúas en Málaga. Y no irías desencaminado, porque es un coupage muy típico en los dulces de la zona, pero nuestro protagonista de hoy … Leer más