Nivarius es el término latino con el que se definía al pozo natural donde la nieve se conservaba durante todo el año, y esa obsesión por la frescura es precisamente la que guía cada uno de los vinos de esta bodega riojana. La bodega, integrada junto a Trus y Proelio en el grupo Palacios Vinos … Leer más
En el suroeste de La Rioja, la Comarca de Anguiano o el Alto Najerilla despliega bosques de hayas, robles y encinas entre sierras y profundos valles. Dos territorios la conforman: la Cogolla y las 7 Villas, antiguo corazón trashumante y ganadero. El río Najerilla la atraviesa en su búsqueda del Ebro, alimentando los suelos de … Leer más
Sólo el nombre de la bodega es toda una declaración de intenciones. Nivarius, un término latino relativo a la nieve, nos lleva a la zona alta del valle del Iregua –en las estribaciones de la riojana sierra Cebollera– donde se encuentra la Finca La Nevera, llamada así por un antiguo pozo que guardaba la nieve … Leer más
Nivarius es una rara avis en Rioja, ya que se trata de una bodega que elabora solo vinos blancos. Bueno, solo no; también elabora un fantástico ancestral rosado, Lía by Nivarius, del que hemos hablado en más de una ocasión. Y dentro de su catálogo de blancos, hemos encontrado otras burbujas, en este caso elaboradas … Leer más
Dentro de Palacios Vinos de Finca, Nivarius es la bodega especializada en elaborar blancos, unos vinos blancos que recuperan variedades autóctonas riojanas y que, como las otras dos bodegas del grupo, buscan la expresión del terruño, ya que para Palacios Vinos de Finca el territorio es el origen de todo. Así que hoy nos centramos … Leer más
Viñedos en altura, en pequeños majuelos, con orientaciones y suelos muy diversos sobre los que crecen cepas de entre 60 y 110 años en el extremo oriental del valle del Duero son la base de los vinos de Ermita del Conde, una bodega que queda justo fuera de las lindes de la Denominación de Origen … Leer más
Descubrimos Ermita del Conde gracias a su monovarietal de Albillo Mayor. Posteriormente catamos su Tempranillo con Albillo y su parcelario del Paraje de San Roque, y hoy vamos a hablar de su buque insignia: Pago del Conde 2012.Y ¿qué hace tan especial a este varietal de Tempranillo? Básicamente, que sus uvas provienen de viñas centenarias … Leer más
Tenemos simpatía por los vinos tintos con un pequeño aporte de uva blanca, un aporte que, entre otras cosas, supone una manera más sana y natural de añadir acidez a un vino tinto frente a la habitual dosis de polvitos de ácido tartárico. Por eso, cuando vimos que Ermita del Conde tenía una etiqueta llamada … Leer más
De los casi 70 majuelos que forman el viñedo de Ermita del Conde, 19 corresponden al Paraje de San Roque. Hablamos de viñedos plantados hace más de 100 años en una ladera orientada al sureste que supera los 1.000 metros sobre el nivel del mar, un mar que está muy lejos, ya que nos encontramos … Leer más
El velo del olvido cubre las tierras de Coruña del Conde, dejada al margen de la denominación de origen de Ribera del Duero, al margen del destino glorioso de una historia de constantes luchas entre arevacos, vacceos, romanos, visigodos, árabes, astures… un olvido que hoy amenaza sus majuelos de Albillo Mayor y Tempranillo plantados, en … Leer más