Ángel García es ingeniero agrónomo por la Universidad Politécnica de Cataluña con máster por la Universidad de Salamanca, así como diplomado en Enología por L’Institut Agro Montpellier (Francia), con máster por L’école nationale supérieure des sciences agronomiques de Bordeaux (Francia). Ha trabajado en las bodegas Almaroja (Arribes), Rocca Maura (Sur de Francia), Joseph Drouhin (Borgoña, Francia), Chateau d’Aurilhac (Burdeos, Francia) y Goyo García Viadero (Ribera del Duero). Actualmente, compagina labores de consultoría con el desarrollo de su proyecto personal, Dominio del Noveno, en Arribes, que comparte con Melissa Comellas.
Nos gusta ver la evolución de los vinos con el paso del tiempo. De hecho, a veces dejamos algunos años en botella vinos que no fueron pensados para ello. Es un riesgo que en ocasiones sale mal, pero en otras, […]
Dominio del Noveno es el proyecto vitivinícola de Ángel García y Melissa Comellas en Arribes del Duero, un proyecto basado en el cultivo ecológico de variedades autóctonas del sur de Arribes y la elaboración de vinos de mínima intervención.