La Denominación de Origen Protegida Vinos Alicante organiza un viaje sensorial a través de la historia vinícola mediterránea con tres espectaculares catas durante el Congreso Internacional que posicionará a la ciudad como referente histórico del vino en el Mare Nostrum.
Entre el 29 y 31 de octubre, figuras de renombre internacional como Sarah Jane Evans MW, Pedro Ballesteros MW y destacados sommeliers como María José Huertas y Ferran Centelles guiarán a los asistentes por espacios emblemáticos de la capital alicantina para explorar el pasado, presente y futuro de los vinos mediterráneos.
Un recorrido por los vinos más ancestrales
La primera experiencia, denominada «Catando la Historia», tendrá como escenario el majestuoso Castillo de Santa Bárbara el 29 de octubre a las 19:00 horas. Sarah Jane Evans MW, copresidenta durante 17 años de los Decanter World Wine Awards, conducirá un recorrido por las variedades más ancestrales y representativas del Mediterráneo, conectando tradición y territorio desde las alturas de la fortaleza medieval.
«Jóvenes con Historia» será la segunda propuesta, programada para el 30 de octubre en la Casa Mediterráneo, donde María José Huertas, somelier del Casino de Madrid, junto a Beth Willard, colaboradora de Tim Atkin, explorarán elaboraciones que recuperan técnicas ancestrales y variedades en proceso de redescubrimiento. La cata incluirá referencias de Istria, Croacia, Sicilia, Bosnia, Creta, Mallorca, Cava, Penedés y, por supuesto, Alicante.
El Fondillón, protagonista de la cata de clausura
El broche final llegará con «In Fondillón Veritas» el 31 de octubre en el Claustro de la Concatedral de San Nicolás. Pedro Ballesteros MW, primer español en alcanzar esta prestigiosa distinción, junto a Ferran Centelles de elBullifoundation, rendirán homenaje al Fondillón, ese vino singular que encarna la esencia más profunda de Alicante: tradición, longevidad y misticismo.
Las entradas para estas experiencias exclusivas ya están disponibles en la plataforma digital de Vinos Alicante DOP al precio de 40 euros por persona, con aforo limitado que garantiza la intimidad de cada sesión.
Este evento se enmarca en el Congreso Internacional «Alicante, capital histórica del vino mediterráneo», cuyas conferencias en el Museo Arqueológico han generado tal expectación que las entradas están completamente agotadas, ofreciéndose retransmisión en streaming para los interesados.
La propuesta se complementa con la «Ruta de Taberneros» durante octubre, que recreará las antiguas tabernas alicantinas con tapas modernas maridadas con vinos DOP Alicante, y culminará con «La Cena de los Siglos» a cargo del chef Dani Frías y el sumelier Ferran Centelles, evocando recetas históricas armonizadas con una selección vinícola especial.