Chateau Dereszla elabora cinco diferentes Tokaji con aszú (uvas afectadas por Botrytis cinerea o podredumbre noble). Nosotros hemos probado su entrada de gama: Aszú 5 Puttunyos 2010. Como su nombre…
…más nos ha convencido… especialmente el día que nos bebimos una botella de Tokaji Oremus Eszencia, pero esa es otra historia. 🇬🇧 We have special affection for the Oremus Tokaji…
…cuyas uvas se recogen en su momento óptimo de maduración, sin pasificar y sin botrytis. Oremus Mandolás 2017 Tokaji Furmint es la decimoséptima añada del primer tokaji seco, y debe…
…Tokaji. En nariz resulta muy complejo, con predominio de fruta pasificada (orejones), toques especiados, de óxido y de panadería. En boca encontramos un vino cremoso, reducido, en el que la…
…exclusivamente con granos de uva desecados por la botrytis cinerea, y de hecho su nombre es un claro guiño a esos Tokaji Aszú Eszencia elaborados de la misma manera. Pero…
…un vino que no recuerda a nada que hayamos degustado; ni siquiera a uno de esos Tokaji Aszú Eszencia elaborados exclusivamente a partir de uvas con botrytis cinerea. Es muy…
…un alto porcentaje por Botrytis Cinerea o podredumbre noble (como los famosos Tokaji). En nariz es intenso, dulce y complejo. La fruta pasificada manda, aunque también destaca la naranja amarga….
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