Día: 16 de marzo de 2024

Rubén Díaz es único poniendo en contexto la geografía del territorio de la D. O. P. Cebreros, su clima, su geología y las características de su viñedo.

Rubén Díaz nos descubre que Cebreros no es sólo Garnacha y granito

Rubén Díaz elabora vinos en Cebreros con el objetivo de trasladar a la copa los distintos paisajes de la zona, reflejando las diferencias del suelo, de la añada y del trabajo llevado a cabo en cada parcela. Defensor de la viticultura ecológica y de la intervención más respetuosa posible en la bodega, Rubén interpreta la Garnacha, el Albillo Real y la Chasselas plantadas en laderas con suelos de pizarra y de granito con una mezcla de finura y honestidad que hace que sus vinos sean únicos.

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