Hoy hemos aprendido un montón de cosas interesantes en Viñas del Bierzo; entre otras, cómo la cromatografía revela el estado de la fermentación maloláctica. 🇬🇧 Today we have learned a lot of interesting things in Viñas del Bierzo winery, such […]
Muchas veces no recordamos cuándo probamos por primera vez un vino; no es el caso de Masuria, uno de los monovarietales de Mencía más elegantes que puedes encontrar, perfecto para convertir una cena en una fiesta inolvidable. 🇬🇧 Many times […]
Hace más de diez años, visitamos Freixenet, y allí descubrimos toda la complejidad que supone hacer un vino espumoso según el método tradicional. Visitar los lugares donde se elabora el vino que bebemos es la mejor manera de aprender sus […]
Frontonio Microcósmico Garnacha 2015 es Garnacha en vena, sin madera que la camufle. Fermenta en cuba de acero con algunos racimos enteros. Después hace la fermentación maloláctica y una crianza de diez meses en cubas de hormigón, excepto un 5 […]
Al igual que ocurre con nuestros vinos generosos, los vinos de Oporto son todo un mundo. Los Tawny envejecen en barricas de roble un mínimo de dos años, y durante ese tiempo van adquiriendo su característico color marrón dorado debido […]
En el momento de escribir esta entrada, no conocemos personalmente a Aurelio Feo, pero sí conocemos el mimo con que elabora sus vinos.Buencomiezo 2012 es un monovarietal de Mencía con 12 meses de barrica que se convirtió en uno de […]
¿Te vas de puente? ¿Tienes ya elegido el destino para tus vacaciones? Burdeos es perfecto para una escapada enológica. Y todo winelover que se precie debe visitar La Cité du Vin. 🇬🇧 Do you have a few days off? Bordeaux […]